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울릉도 오징어

울릉도 오징어는 울릉도 앞바다 청정해역에서 갓 잡아 올려 바닷가 해풍으로 신선하게 건조되어 맛이 있기로유명하다.

단백질, 회분, 칼슘, 인, 비타민, 무기질이 다량 함유되어 있으며, 특히 고기보다 더 단백질이 풍부하고
소화가 잘 된다.
오징어는 스태미너를 강하게 하는 음식물로 강정식이다.

오징어 소개
오징어는 다른말로 묵어, 수루매라고도 하며 6월에서 익년 1월까지 울릉도를 포함한 동해안 청정해역 깊은수심에서 주로 어획된다.

[오징어를 이용한 요리]
오징어회, 초무침, 찌개, 오징어순대, 오징어불고기, 오징어내장탕, 오징어포, 오징어젓갈 등이 있다.

[ 동의보감에 나오는 약효]
"오징어를 오적어라하며 오징어 뼈는 성은 미온하고 맛이 달고 무독하니, 부인의 루혈과 이농 및 눈의 열과 혈붕과 충심통을 다스린다.

오징어 살은 성은 평하고 맛은 신맛이며 익기, 강지하고 오래 먹으면 정을 더하고 자식을 낳는다."라고
기록 되어있다.

구입안내
오징어는 색깔이 희고 투명하거나 밝은 붉은색을 띄는 것이 좋은 상품이라 할 수 있다.
주로 가을에 날씨가 건조하고 바람이 시원할때 말린 오징어가 맛이 좋다.

주로 1kg-2kg 사이의 것이 먹이게 적당하고, 가격은 무게에 따라 10,000원 ~ 30,000원까지 다양하다.